餐饮技能竞赛活动圆满落幕

   为了提高厨师烹饪技能和服务岗位技能，为家属和员工制作营养丰富、可口的饭菜，更好地为家属和员工服务，进一步提高餐饮部管理能力。

   2019年4月23日，重庆锡周殡葬服务有限公司在莲花堂永生会馆餐饮部，举办了餐饮技能竞赛，分别举办了厨师烹饪技能和餐饮服务员服务技能竞赛，竞赛选手来至江南殡仪馆厨师2人、餐饮服务员2人和莲花堂永生会馆厨师2人、餐饮服务员2人。裁判由董事长刘添财、总管理处处长张惠兰、总经理张仁佑、执行副总伍永波、莲花堂副总胡中坤、及员工评委10人组成，通过4小时的紧张的角逐，分别产生了厨师烹饪技能一等奖一名、二等奖一名，餐饮服务员服务技能一等奖一名、二等奖一名，全场竞赛由礼仪部科长王川主持。

    通过此次竞赛，为了使员工在工作期间的服务，更加规范化、标准化、促进员工在企业中对服务技能的熟练程度；也是对餐饮服务人员服务质量和水平的一次重大考验。通过活动的开展，充分激发员工的“比、学、赶、超”的工作意识，提供一个充分展现团队合作和个人能力的展示平台。以赛促学、以赛促训，加强殡葬队伍人才建设、培养、选拔和激励方面发挥了重要作用，同时激发了全体员工学知识、练技能的热情，全面展示和提升了公司服务队伍和个人的综合素质及整体服务水平。

比赛部份照片：

餐饮服务选手在进行铺桌布

餐饮服务选手摆放餐具

评委认真检查

评委在选手打分

厨师在精心准备

厨师在精心烹饪

餐饮服务上菜

评委品尝菜品佳肴

                   评委认真评判

董事长对菜品进行点评

总经理张仁佑为荣获服务员第一名颁奖、伍永波为荣获服务员第二名颁奖

董事长为荣获厨艺竞赛第一名颁奖、张处长为厨艺竞赛第二名颁奖

张处长对参赛选手和餐饮部员工提要求

董事长最后点评和鼓励参赛选手和餐饮部员工